Stabilisierungs- und Texturierungssysteme Lebensmittel

News

08.04.2021

Ökonomische Rezepturen sichern weltweite Lebensmittelversorgung

Die Corona-Pandemie hat weltweit zu erheblichen wirtschaftlichen Einbußen geführt. Einige Branchen sind nach wie vor vom Stillstand betroffen. Dieser Umstand wirkt sich massiv auf die Kaufkraft der Konsumenten aus. Um eine ausreichende Lebensmittelversorgung zu... Mehr

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FREE FROM: DAS NEUE ALTERNATIVEN-SEGMENT

Ohne Zusatz von klassischen Allergenen wie Milch und Soja oder Ingredients, die Unverträglichkeiten auslösen können wie Laktose und Gluten. Weniger Zucker, Salz und Fett. Ohne Zusatz von tierischen Bestandteilen – ob Fleisch, Ei oder Gelatine.

Der free from-Trend hat sich zum Segment der Alternativen entwickelt und wir haben Lösungen entwickelt die Ihnen helfen diesem Trend mit Ihren Produkten zu folgen.

Hydrosol - Matthias Moser
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Wir verstehen uns nicht als reiner Marktbegleiter, sondern als Impulsgeber für unsere Kunden. Wir entwickeln keine Ingredients von der Stange, sondern erarbeiten für jeden Kunden individuelle marktfähige Konzepte.

Dr. Matthias Moser, Geschäftsführer

Service rund um Stabilisierungs- und Texturierungssysteme

Individuelle Kundenwünsche

Wir kennen die regionalen Trends und Anforderungen in den internationalen Märkten, aber auch die Potenziale. Dadurch können wir unseren Kunden immer wieder neue Produktideen und individuelles Wertschöpfungspotenzial aufzeigen.

Produktentwicklungen

Aus hunderten von Einzelkomponenten entwickeln wir kundenspezifische Stabilisierungssysteme zur Optimierung von Produktqualität, Wirtschaftlichkeit und Prozessführung.

Rohstoff-Einkauf

Durch die jahrzehntelange Zusammenarbeit mit Partnern auf den Rohstoffmärkten können wir eine kontinuierliche Rohwarenverfügbarkeit sicherstellen und stets die bestmöglichen Komponenten für jedes einzelne Produktkonzept auswählen.

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Stern-Technology Center

Wir veredeln nicht nur Rohstoffe zu Wirkstoffcompounds, sondern forschen nach neuen Synergien und Potenzialen. Diese Grundlagenforschung ist nur mithilfe modernster Versuchsanlagen für den gesamten Lebensmittelbereich möglich. Dabei nutzen wir den interdisziplinären Erfahrungsaustausch von rund 80 F&E-Spezialisten im Stern-Technology Center.

Anwendungsberatung

Von der Optimierung bestehender Rezepturen bis zur Entwicklung neuer Endprodukte erarbeiten wir maßgeschneiderte Konzepte. Wir beraten Sie – bei Bedarf auch vor Ort – und unterstützen bei verfahrenstechnischen Aufgabenstellungen.

Training und Seminare

Regelmäßige Workshops und Seminare ermöglichen den persönlichen Erfahrungstausch und geben unseren Kunden einen fundierten Einblick in das Leistungsspektrum von Hydrosol. Im Mittelpunkt stehen dabei praxisnahe Produkt- und Prozessoptimierungen, Herstellungsverfahren und Anwendungstipps.

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Gert Keiner

Ich kenne viele Ingredient-Hersteller. Hydrosol ist inhabergeführt und unterscheidet sich im Umgang mit Mitarbeitern und Kunden durch eine besonders enthusiastische Kultur.

Gert Keiner, Consultant und Geschäftsführer, Food & Safety Consulting

25 Jahre „The Stabiliser People

Zahlen, Daten, gute Stories: In unserer beliebten Sonderpublikation mit Mehrwert erläutern wir die Entwicklungen der Food- und Ernährungsbranche in den vergangenen 25 Jahren und stellen wichtige Trends von morgen vor.

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